Monthly Archives: 6月 2018

鱧といえば京都、京都の夏といえば祭りと鱧と言われるほどですね
梅雨のあける7月から脂がのりはじめ旬となります。
京都の鱧もいいですが、当店の鱧もいいですよ！

鱧のジャリッジャリッと骨切りの音を聞くと
ああ、この時期がきたな～今年の夏も暑いかな～・・・
と思い思いにひたります。

いろいろの料理法がある鱧ですが、
当店では湯引きをださせていただいております。
どうぞ、食べに来てくださいね！